TAARTVULLINGEN
Aardbeien-van frambozenslagroom
Ingrediënten:
250g verse aardbeien van frambozen
250g slagroom (van te Voren geklopt en minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven)
scheutje limoensap
60g suiker
3 blaadjes gelatine (van te Voren 5 minuten in koud water laten weken)
Werkwijze:
Aardbeien / frambozen, suiker en limoensap pureren tot 'Prut'.
Dit in Steelpan opwarmen, niet laten koken maar wel goed heet -> vuur uit.
Gelatine uitknijpen en er door heen roeren Totdat het is opgelost.
Alles laten afkoelen en overgieten in een schaal en Zelfs in de koelkast om koud te worden.
Nadat het is koud geworden in de koelkast voorzichtig de slagroom er door heen roeren Totdat het een egale substantie is.
Chocolade fudge en Kersen Frisfruit
Vul de taart met 1 laag Wilton chocolade fudge en 1 laag frisfruit Kersen. Heerlijk!!
Frisfruit van bosvruchten, framboos of kers
Heerlijke kant-en-klare vruchtengelei met 70% echt fruit. De Vanwege frisse zoet / zure smaak wordt het zoete van de fondant / marsepein wat opgeheven en is de totale smaak van de taart goed in balans.
Beide smaken zijn verkrijgbaar in de winkel van Zoet! en via onze webshop.
Lemoncurd van Chivers
De traditionele Engelse lemoncurd. Heerlijk als taartvulling, op cakejes of gewoon op brood. Voor de echte taartliefhebber! Verkrijgbaar in onze winkel.
Chocolade / laagje jam
Ingrediënten:
100g pure chocola
Aardbeienjam liefst zonder stukjes aardbeien
Werkwijze:
De chocola laten smelten in bakje in de magnetron en een beetje laten afkoelen.
Dun laagje chocola uitsmeren over taartlaag.
Dun laagje jam erover heenIngrediënten:
Banketbakkersroom met Mandarijntjes
Heerlijke zelfgemaakte banketbakkersroom van pakje banketbakkersroom
klein blikje Mandarijntjes
400ml water
Werkwijze:
Mix de poeder en het water met de mixer 1 minuut door elkaar en laat 5 minuten opstijven.
Botercreme:
De mix zorgt voor een heerlijke romige maar toch luchtige botercreme! De mix is verkrijgbaar in de winkel van Zoet! en in onze webshop.
Limoenbavarois
Ingrediënten:
75ml limoensap
75g suikerbakkerspoeder (verkrijgbaar in de winkel)
75g kwark
3,5 blaadje gelatine
250ml slagroom
Werkwijze:
Week de gelatine in water.
Klop het limoensap Samen met de bakkerspoedersuiker en de kwark blij.
Los de gelatine op in bijna kokend water en klop de gelatine door het limoenmengsel.
Klop de slagroom stijf
Schep de slagroom voorzichtig door het limoenmengsel
Laat de bavarois ca 2 uur opstijven in de koelkast
Truffelvulling
Ingrediënten:
100g roomboter
100g chocoladehazelnootpasta
100g fondant
100g gesmolten pure chocolade
Alles is een kom doen, glad mixen en je hebt een super lekkere en makkelijke vulling!
Chocolade fudge icing
Heerlijke kant-en-klare chocolade fudge icing met een rijke fudge smaak en fijne textuur. Perfect voor het afwerken van een brownie of chocoladetaart. Simpelweg opwarmen in de magnetron zodat je een mooie glans krijgt. Gebruik de Wilton drizzle icings om leuke designs met smaakjes te maken.